農(nóng)藥殘留測定儀是檢測食品中農(nóng)藥殘留的重要儀器。隨著人們安全意識的增強(qiáng)，食品衛(wèi)生和安全已經(jīng)引起了大家的關(guān)注。近年來屢遭曝光的食品安全生產(chǎn)事故，總是提醒人們注意這些方面。以有農(nóng)藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品為例。蔬菜和水果通常全年都在餐桌上吃，但人們經(jīng)常說昆蟲吃的蔬菜和水果比昆蟲吃的更健康。他們認(rèn)為蟲蛀意味著不會有農(nóng)藥噴灑和農(nóng)藥殘留，這是非常不合理的。如果想知道蔬菜水果是否含有農(nóng)藥殘留，應(yīng)該用專業(yè)儀器進(jìn)行檢查。

　　什么是農(nóng)藥殘留?農(nóng)藥殘留是指施用化肥、微量分析肥料、有害化合物后的殘留以及農(nóng)產(chǎn)品和食品自然環(huán)境中的殘留。大多數(shù)農(nóng)藥殘留是由農(nóng)牧業(yè)加工過程中的病蟲害和雜草造成的。傳統(tǒng)種植業(yè)對化肥的依賴程度非常高，基礎(chǔ)是利用化肥進(jìn)行防治和修復(fù)。雖然這種補(bǔ)救方法可以在短時間內(nèi)達(dá)到控制危害的目的，但一旦農(nóng)民盲目跟風(fēng)吃藥或亂用，就會立即導(dǎo)致蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品中大量農(nóng)藥殘留，危及許多消費(fèi)者的食品衛(wèi)生和安全。

　　然而，農(nóng)藥殘留測定儀的應(yīng)用完全不同。酶抑制法的基本原理可以說是非常技術(shù)性和專業(yè)性的。可以說兼顧了**性和準(zhǔn)確性，對農(nóng)藥殘留檢測的全過程進(jìn)行了及時控制，完全避免了傳統(tǒng)人工服務(wù)檢測帶來的效率低、精度低、時效性差的問題。因此，相關(guān)企業(yè)使用該儀器后，不僅客戶的復(fù)檢積極性有了很大提高，而且在保持銷售市場正常檢查后，起到了控制銷售市場農(nóng)藥殘留混亂局面的效果，為眾多客戶的健康飲食安裝了程序鎖。